Parece que as experiências sem glúten vão continuar, até porque estou a adorar. Há realmente alternativas saudáveis e muito saborosas.
Este pão é tudo de bom! Uma textura super diferente daquela a que estamos habituados num pão mas, muito agradável.
Ingredientes:
1 + 1/2 chávena de quinoa real
1/4 chávena de sementes de chia
1 chávena de água
1/4 chávena de azeite
1/2 colher de chá de sal
1+ 1/2 colher de sopa de vinagre
1/2 chávena de sementes de abóbora
Preparação:
Deixar a quinoa de molho em água na noite anterior.
Deixar igualmente a chia em 1/2 chávena de água, bem misturada, de um dia para o outro.
Escorrer bem a quinoa e misturar com a chia, a água, o azeite, o vinagre e o sal. Triturar tudo até obter uma consistência pastosa.
Colocar numa forma previamente forrada com papel vegetal e polvilhar com as sementes de abóbora.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, por cerca de 1h 30 minutos.
Uma bela fatia, morninha, regada com um fio de mel é extremamente bom! Combina muito bem com queijo, manteiga ou compotas <3
Experimentem esta maravilha sem glúten!