O conceito de "parfait" é, resumidamente, dispor em camadas, o que dá um efeito visual supimpa!!
São várias as opções de "parfait" que pode criar, basta dar asas à imaginação. Com fruta, com iogurte, granola, pudim de chia, mousse de abacate ou banana, cacau, sementes...
É óptimo para o pequeno-almoço, lanche ou até para servir de sobremesa. O melhor de tudo... é super simples de transportar, basta que para isso coloque em frascos, com tampa, claro....
O "parfait" desta manhã contou com uma bela camada de mousse de banana e cacau, outra de pudim de chia, outra de creme de caju, outra de iogurte grego e morangos para finalizar.
Ingredientes:
1 banana
1 colher de sobremesa de cacau em pó 100%
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2 colheres de sopa de sementes de chia
1 chávena de bebida de amendoa
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1 chávena de cajus ao natural
120 ml de água
1 colher de sobremesa de mel
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Iogurte grego
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4 morangos
Preparação:
Mousse de banana e cacau
Cortar finas rodelas de banana para dispor no frasco e utilizar a restante banana na mousse. Para a mousse basta triturara a banana juntamente com o cacau.
Pudim de chia
Para o pudim de chia é importante misturar as sementes com a bebida vegetal, de amendoa ou outra, e deixar repousar durante umas 6 a 8 horas. Recomendo fazer no dia anterior e deixar durante a noite para que as sementes hidratem e libertem o gel.
Creme de caju
Para o o creme de caju, deve deixar os cajus de molho em água por 2 horas. De seguida, retire o excesso de água e coloque o caju num processador de cozinha juntamente com o mel e 120 ml de água. obterá um creme macio.
Por fim adicione uma camada de iogurte grego e morangos.
Coma na hora, leve consigo ou deixe pronto para o pequeno-almoço da manhã seguinte. Desfrute.