O pão é um dos alimentos mais consumidos ao pequeno-almoço e lanche pela maioria dos portugueses. No entanto há que ter em atenção a escolha do pão que consumimos, o tipo de farinha, os açucares adicionados, emulsionantes, conservantes, etc....
Por vezes o grande problema não está no pão, mas sim no que colocamos no pão... Há opções que de inÃcio podem parecer estranhas mas a verdade é que é uma questão de hábito, e aquilo que parecia estranho ao inicialmente torna-se um vicio bom!
Geralmente o pão é acompanhado de manteiga, fiambre, queijo ou compota, mas há outras opções e não menos saborosas e bastante mais saudáveis.
E que tal substituir o acompanhamento do pão habitual por um ovo "estrelado em água"? ou barrar o pão com abacate, banana ou até mesmo húmus?
Deixo aqui o desafio de testarem, pelo menos uma vez, algumas destas opções saborosas e coloridas.
Abacate e ovo levemente cozido
Corte algumas fatias de abacate, ou esmague o abacate, e coloque sobre uma fatia de pão.
Coloque uma ovo a cozer, por apenas 4 minutos, para uma gema levemente liquida, cremosa e macia. Descasque o ovo, coloque sobre o abacate e o pão. Dê-lhe um pequeno corte +ara que a gema se espalhe ligeiramente.
Pode servir com pimenta a gosto e sal.
Ovo estrelado em água
Numa frigideira anti-aderente cubra o fundo com água e coloque de seguida o ovo aberto. Leve ao lume e com a ajuda de uma colher vá colocando a água sobre o ovo até que fique cozido à superfÃcie... Torre uma fatia de pão e coloque o ovo por cima.
Banana e nozes
Esmague a banana com um garfo e coloque sobre a fatia de pão. Polvilhe com canela e nozes picadas.
Húmus de beterraba
1 Chávena de grão cozido (ou uma lata de 250 ml)
1 beterraba média cozida, ralada
3 colheres de sementes de sésamo (ou tahini já pronto)
Sumo de meio limão
2 dentes de alho
Pimenta preta e sal q.b.
Coloque tudo num processador de alimentos até obter uma mistura cremosa. Barre o pão com o húmus e disponha algumas fatias de abacate. Polvilhe com sementes de girassol e chia.
Húmus de cenoura
Feito de igualmente da mesma maneira que o húmus de beterraba. Substitua apenas a beterraba por 2 cenouras cozidas. Barre a fatia de pão e enfeite com algumas lascas de beterraba crua, uma combinação de cores e sabores sublime.
Experimentem um pequeno-almoço diferente...
Surpreendam a cara-metade...
Surpreendam a mãe, já que este domingo se comemora o Dia da Mãe!