Panquecas há muitas, é verdade.... umas mais calóricas, outras mais "soft", mais leves....Acordar com uma vontade gigante de um pequeno-almoço digno de um dia intenso e carente de energia.
Umas belas panquecas bem recheadas, com uma massa simples e rápida de fazer... enche o olho, enche meio estômago!!!
Estas panquecas, por exemplo, levam apenas dois ingredientes na massa. Depois o recheio já vai da criatividade e bom gosto de cada um.
Ingredientes:
200 ml de claras de ovo
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
Preparação:
Misturar as claras e a farinha de linhaça muito bem.
Deixe repousar por 5 minutos.
Divida a massa em porções e coloque numa frigideira anti-aderente (12 cm).
Deixar a massa cozer bem.
Feitas as panquecas empilhe-as com recheio de manteiga de amendoim e rodelas de banana.
Sirva com um punhado de mirtilos ou deixe a imaginação fluir e crie uma panqueca que encha a vista.
Bons pequenos-almoços e boa semana.