Oopsie, também conhecido como pão de nuvem, é um pão sem hidratos de carbono feito básicamente com 2 ingredientes.
A razão do nome "oopsie" desconheço, mas certamente alguém distraÃdo que se esqueceu de adicionar a farinha ao pão e quando viu "oops" já era...
A sorte é que os erros dão origem a grandes descobertas, e aqui está... um pão fofo e leve que permite enganar o desejo de pão.
Fácil e rápido de fazer, até custa a crer!!!
Ingredientes:
3 ovos
90 g de queijo quark
1 pitada de sal
Sementes de sésamo, linhaça ou chia para polvilhar (opcional)
Preparação:
Os ingredientes indicados dão para cerca de 9 oopsies.
Começamos por bater as claras em castelo, com uma pitada de sal, até ficarem bem firmes.
De seguida juntamos as gemas e o queijo quark, mexendo bem. Juntamos este preparados às claras em castelo, envolvendo lentamente.
Forramos o tabuleiro do forno com papel vegetal e dispomos o preparado. Usei 2 colheres de sopa para cada oopsie.
Polvilhamos os oopsies com sementes e levamos ao forno por cerca de 25-30 minutos a 160º, ou até ficar dourado.
Podem comer ao pequeno-almoço, almoço, lanche ou jantar.
Passam muito bem por pão de hambúrguer, recheado com alface, o hambúrguer, cebola e tomate... yummy!!! Uma delicia <3