Uma quiche sabe sempre bem, seja quente ou fria, por isso é sempre uma óptima opção de jantar e almoço do dia seguinte....
Fofa, leve e saudável. É daquelas refeições super saborosas, fáceis e muito práticas. Sem farinhas, apenas alimentos do bem e bem escolhidos!!!
Ingredientes:
1 cenoura
1/2 cebola
300 g de cogumelos frescos
300 g de queijo quark
200 g de presunto
150 g de brócolos cozidos
7 ovos.
5 azeitonas
1 fio de azeite
sal q.b.
Preparação:
Antes de mais é importante laminar os cogumelos, caso eles venham inteiros. Cortar a cenoura aos cubos. Picar a cebola e juntar tudo na wok com um pouco de sal e um fio de azeite. Deixar cozinhar bem. Depois, verter o excesso de molho e juntar o presunto aos cubos, as azeitonas cortadas aos bocadinhos e os brócolos igualmente cortados em pequenos pedaços.
Numa taça à parte coloque as gemas e reserve as claras. Juntar o queijo quark às gemas envolver bem e misturar com os restante ingredientes.
Bater as claras em castelo e juntar com o restante preparado, envolvendo tudo delicadamente.
Colocar tudo numa forma redonda forrada a papel vegetal e levar ao forno a 180º por cerca de 25 min (varia de forno para forno).
Fofa, leve e saudável...