Estas papas são extremamente reconfortantes, muito ricas em proteÃnas e... não têm glúten.
Por norma a quinoa não tem glúten (mas atenção aos rótulos, pois pode conter vestÃgios) por isso é uma boa opção para quem sofre da doença celÃaca ou intolerância ao glúten.
Misturada com um belo puré de maçã e canela ganha uma textura mais cremosa e torna as manhãs cinzentas em manhãs mais aconchegantes.
Ingredientes
1 copo de leite ou bebida vegetal
3 colheres de sopa de quinoa
1 pau de canela
1 colher de chá de mel
Casca de limão
canela em pó q.b.
Frutos secos ou granola (opcional)
Preparação
Colocar o leite e a quinoa ao lume, juntamente com a casca de limão e o pau de canela. Deixar cozinhar em lume brando por cerca de 20 min.
Cortar as duas maçãs em pedaços pequenos e colocar ao lume até cozer (faço enquanto coze a quinoa). Triturar com a varinha mágica e adicionar a canela em pó e o mel.
Numa taça colocar a quinoa cozinhada e o puré de maçã.
Utilizar o pau de canela e a casca de limão para enfeitar.
Opcionalmente podem adicionar alguns frutos secos como, nozes, amêndoas ou avelãs ou um pouco de granola.
Fica a dica, mais uma sugestão para os pequenos-almoços de Outono <3